สำหรับอาหารยอดนิยมที่คนลดน้ำหนักชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก คงจะหนีไม่พ้นโยเกิร์ตรสมะพร้าว หรือโยเกิร์ตรสชาติอื่น ๆ อย่างแน่นอน เพราะด้วยโยเกิร์ตจะสามารถหาซื้อได้ง่าย อีกทั้งยังมีผลดีต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งโยเกิร์ตจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น โยเกิร์ต นมพร่องมันเนย หรือนมถั่วเหลือง เป็นต้น โดยจะมีการใช้แบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิส และสเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นต้น โดยจะใช้แบคทีเรียเหล่านี้ลงไปหมักกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนมให้เป็นกรดแล็กติกนั่นเอง
ประโยชน์ของ โยเกิร์ตรสมะพร้าว มีอะไรบ้าง?
1. ช่วยควบคุมน้ำหนัก : ต้องบอกเลยว่าโยเกิร์ตจะเต็มไปด้วยโปรตีนที่สามารถทำให้อิ่มท้องได้ แต่หากคุณต้องการลดน้ำหนักจริง ๆ ควรเลือกรับประทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติมากกว่า โยเกิร์ตรสมะพร้าว เพราะโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะมีโปรตีนสูงเป็น 2 เท่าของโยเกิร์ตทั่ว ๆ ไป อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย หรือทางที่ดีควรรับประทานโยเกิร์ตร่วมกับผลไม้สด ๆ เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
2. ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ : อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า โยเกิร์ตจะมีแลคโตบาซิลัส ซึ่งแลคโตบาซิลัสในโยเกิร์ตถือเป็นจุลินทรีย์ที่ร่างกายต้องการ เพราะจะเข้าไปช่วยหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ เอชไพโลไร ที่จะทำให้เกิดโรคในกระเพาะได้นั่นเอง อีกทั้งยังมีผลวิจัยออกมาว่า คนที่รับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในลำไส้ได้อีกด้วย
3. มีแคลเซียมสูง : โยเกิร์ตถือเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยแคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูก และช่วยให้ฟันมีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น เพราะโยเกิร์ตจะมีกรดแลกติกที่สามารถช่วยย่อยแคลเซียมที่ทำให้เล็กลง และร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมไปใช้งานได้อย่างเต็มที่ และแคลเซียมจากโยเกิร์ตเหล่านี้จะช่วยให้กระดูกแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคกระดูกพรุนได้ง่าย ป้องกันความดันสูง ต้านมะเร็งในลำไส้ อีกทั้งยังช่วยในด้านอื่น ๆ ได้อีกมากมาย
สำหรับการรับประทานโยเกิร์ต ไม่ว่าจะเป็น โยเกิร์ตรสธรรมชาติ โยเกิร์ตรสมะพร้าว หรือโยเกิร์ตรสชาติอื่น ๆ ล้วนมีส่วนช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดีได้ทั้งสิ้น อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะโยเกิร์ตจะมีทั้งแคลเซียมสูง ช่วยลดกลิ่นปากได้เป็นอย่างดี ช่วยกระตุ้นในเรื่องการทำงานของลำไส้ บวกกับช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเลยทีเดียว
